Handwerklich hergestelltes Trockenfleisch

Spezialität aus dem Wallis

Das handwerklich hergestellte Trockenfleisch wird aus dem Schweizer Rindsschulterfilet selektiert. Gesalzen wie in der Vergangenheit, bleibt das Stück 2 bis 3 Wochen in einer Salzlake aus Gewürzen und Salz. Dann werden die Stücke während des Trocknungsprozesses, der etwa 6 Wochen dauert, leicht gepresst.

Gewicht: 620 – 670g= CHW 56.00

Warenwert 100% WIR

MWSt. 2.6% und Porto in CHF