Handwerklich hergestelltes Trockenfleisch

Spezialität aus dem Wallis

Das handwerklich hergestellte Trockenfleisch wird aus dem Schweizer Rindsschulterfilet selektiert. Gesalzen wie in der Vergangenheit, bleibt das Stück 2 bis 3 Wochen in einer Salzlake aus Gewürzen und Salz. Dann werden die Stücke während des Trocknungsprozesses, der etwa 6 Wochen dauert, leicht gepresst.

Gewicht: 620 g – 670 g = CHW 52.00

Warenwert 100% WIR

Porto und MWSt. gerne auch in 100% WIR