Spezialiät aus dem Wallis
Trockenfleisch g.g.A. wird aus der Schweizer Rinderkeule selektiert. Gesalzen wie in der Vergangenheit, bleibt das Stück 4 Wochen in einer Salzlake aus Gewürzen und Salz. Dann werden die Stücke während des Trocknungsprozesses, der etwa 10 Wochen dauert, gepresst.
Gewicht: 280 g – 320 g = CHW 31.00
Warenwert 100% WIR
Porto und MWSt. gerne auch in 100% WIR
